Hermann Emil Fischer
gigatos | ianuarie 1, 2022
Rezumat
Hermann Emil Fischer († 15 iulie 1919, Wannsee) a fost un chimist și profesor de chimie organică german. Activitatea sa științifică include sinteza fenilhidrazinei, pe care a folosit-o pentru a sintetiza indolul și pentru a elucida stereochimia moleculelor de zahăr. De asemenea, a sintetizat diverși stereoisomeri ai zaharurilor. Proiecția Fischer, pe care a introdus-o, este o metodă de cartografiere fără ambiguitate a structurii spațiale a compușilor chirali ai zahărului. A fost pionier în sinteza acidului dietilbarbituric (Veronal®).
Fischer a cercetat, de asemenea, structura chimică a acidului uric, a xantinelor, a cofeinei și a altor substanțe naturale și a demonstrat că acestea sunt derivate dintr-o bază azotată cu o structură biciclică, pe care a numit-o purină. Pentru activitatea sa în domeniul chimiei zaharurilor și purinelor, Comitetul Nobel i-a acordat Premiul Nobel pentru Chimie în 1902.
Ca o altă clasă de substanțe, a studiat aminoacizii și proteinele și a sintetizat peptide mai mici. Lucrările sale asupra enzimelor și a metabolizării stereoisomerilor de zahăr de către drojdii au dus la formularea de către Fischer a principiului „lock-and-key” între enzimă și substrat. În cele din urmă, a cercetat clasa de substanțe a lipidelor și a depsidelor. Cercetările sale stau la baza chimiei organice și a biochimiei.
În calitate de succesor al lui August Wilhelm von Hofmann la Universitatea din Berlin, Fischer s-a angajat să promoveze știința în Germania și a contribuit la înființarea Societății Kaiser Wilhelm și a Institutului Kaiser Wilhelm de Chimie, precum și a Institutului Kaiser Wilhelm de Fizică din Berlin-Dahlem. De asemenea, Fischer a fost ales de mai multe ori președinte al Societății Germane de Chimie.
Școala sa științifică a produs numeroși chimiști renumiți, printre care Karl Freudenberg, Burckhardt Helferich, Phoebus Levene, Walter Abraham Jacobs, Hermann Leuchs, Ludwig Knorr, Max Bergmann și cei care au câștigat mai târziu Premiul Nobel, Otto Diels, Otto Warburg și Karl Landsteiner.
Citește și, istorie – Conchistador
Origine și familie
Emil Fischer a crescut în Euskirchen, fiind ultimul născut și unicul fiu, alături de cinci surori, al lui Laurenz Fischer (1807-1902) și al soției sale Julie Poensgen (1819-1882), mătușa industriașului Carl Poensgen din Düsseldorf. În februarie 1888 s-a căsătorit la Erlangen cu Agnes Gerlach (aproximativ 1861-12 noiembrie 1895), fiica profesorului local de anatomie Joseph von Gerlach. Cuplul a avut trei copii: Hermann Fischer (16 decembrie 1888 – 9 martie 1960), care a devenit ulterior chimist, Walter (5 iulie 1891 – 4 noiembrie 1916) și Alfred (3 octombrie 1894 – 29 martie 1917).
Citește și, biografii – Wilhelm al II-lea al Germaniei
Cariera
Emil Fischer a obținut Abitur-ul în 1869, în calitate de student în primul an la Gimnaziul din Bonn. La început a vrut să studieze matematica și fizica, dar a fost respins de tatăl său, care considera că aceste materii erau prea abstracte și o artă fără pâine. Fischer și-a întrerupt ucenicia de comerciant pentru a studia chimia la Universitatea din Bonn din Paștele anului 1871, printre alții cu August Kekulé. El însuși a invocat „lipsa totală de talent” ca motiv al abandonului, unii biografi invocă motive de sănătate, dar se pare că a fost legat și de un conflict între tată și fiu. Se spune că tatăl său, care era un antreprenor de succes în domeniul lemnului și care aspira la o carieră comercială pentru unicul său fiu, ar fi spus după aceea: „Băiatul este prea prost pentru a fi comerciant, ar trebui să studieze”.
Din semestrul de toamnă al anului 1872, Fischer a studiat la Strasbourg, unde și-a finalizat doctoratul în 1874, sub îndrumarea lui Adolf von Baeyer, cu privire la acilarea coloranților fenolftaleină cu Ueber Fluorescëin și Phtalëin-Orcin, după ce fusese nevoit să renunțe la prima sa temă de doctorat deoarece o piesă importantă de echipament se stricase în timp ce făcea experimente. Încă din timpul studiilor, unul dintre profesorii săi, chimistul Friedrich Rose, a fost atât de impresionat de abilitățile sale analitice, încât l-a însărcinat pe tânărul student să analizeze apa unui izvor mineral din Alsacia Superioară. Cu o teză despre hidrazine, a obținut abilitarea la München în 1878 și a fost numit profesor de chimie analitică încă din 1879. După un popas la Erlangen (1882-1884), a devenit director al institutului din Würzburg în 1885 (1885-1892). Vărul său, Otto Fischer, a preluat catedra din Erlangen. Conform planurilor lui Emil Fischer, noua clădire de la Pleicherring 11 (astăzi Röntgenring), cu o vilă de serviciu anexată, a fost construită la Würzburg. Cu toate acestea, în 1892, a fost chemat la Berlin ca succesor al lui August Wilhelm Hofmann, care a murit pe neașteptate. Arthur Hantzsch i-a devenit succesor la Würzburg în 1893, după ce Theodor Curtius a refuzat o invitație în 1892.
Citește și, biografii – Joseph Heller
Angajamentul față de Primul Război Mondial
După izbucnirea Primului Război Mondial, Emil Fischer s-a numărat printre primii semnatari ai Manifestului celor 93 Pentru lumea culturală! din 4 octombrie 1914. octombrie 1914, care justifica invazia Belgiei de către trupele germane, nega presupusele atrocități de război comise de trupele germane în Belgia, reproșa oponenților occidentali ai războiului că „se aliază cu rușii și sârbii și oferă lumii spectacolul rușinos de a pune mongolii și negrii pe urmele rasei albe” și afirma că „fără așa-numitul militarism german, cultura germană ar fi fost de mult timp ștearsă de pe fața pământului”. Cu toate acestea, a primit o mustrare pentru amestec în afacerile militare interne pentru că, la începutul războiului, a făcut referire, împreună cu Walther Rathenau, la necesitatea militară a producției de salpetru.
În timpul războiului, Fischer a făcut parte din numărul mare de laureați germani ai Premiului Nobel și alți cercetători de top care și-au orientat în mare parte activitățile către cerințele războiului. În octombrie 1914, ministrul prusac de război Erich von Falkenhayn i-a însărcinat pe Walther Nernst și pe expertul în artilerie din cadrul Comandamentului Suprem al Armatei, maiorul Michelis, să asigure „creșterea eficienței proiectilelor” prin intermediul muniției care conține iritanți neletali. Fischer a fost chemat în scurt timp, la fel ca și alți oameni de știință și reprezentanți ai industriei, cum ar fi, mai ales, Carl Duisberg, un chimist cu doctorat și o cunoștință de lungă durată a lui Fischer și, în calitate de președinte al consiliului de administrație al Bayer, unul dintre cei mai puternici industriași chimici germani. De la jumătatea anului 1915, acest grup s-a numit neoficial „Comisia de observare și testare a experimentelor de explozie și împușcare”, prescurtat „Comisia Nernst-Duisberg”.
Fischer și-a permis să se vadă în acord cu colegii din tabăra inamică: la 22 octombrie 1914, i-a trimis lui Duisberg o scrisoare către editor din The Times în care britanicul William Ramsay, care primise Premiul Nobel pentru Chimie la doi ani după el, se oferea companiilor chimice din țara sa să înlocuiască un chimist mai tânăr pentru ca acesta să poată pleca pe front. Fischer a concluzionat de aici: „Nu va fi surprins că prietenii săi din Germania vor acționa în mod similar.
După ce lansarea de substanțe care acționau doar ca iritanți nu a avut un efect suficient pe front, von Falkenhayn s-a adresat lui Fischer la 18 decembrie 1914 și a cerut „ceva” care să „incapaciteze permanent oamenii”. Fischer nu s-a distanțat de acest lucru, ci doar a văzut probleme tehnice: i-a explicat ministrului, așa cum i-a raportat lui Duisberg câteva zile mai târziu, cât de dificil era să găsească substanțe care să mai aibă un efect letal în diluțiile mari de pe câmpul de luptă. În ciuda scepticismului său, Fischer a efectuat teste preliminare cu acid prusic la sfârșitul anului 1914, la fel ca Nernst. La cererea lui Nernst, el chiar „a produs acid prusic anhidru” special în acest scop. Cu toate acestea, testele preliminare nu au fost convingătoare pentru niciunul dintre ei.
În orice caz, în săptămânile următoare, Fritz Haber a început să se afirme din ce în ce mai mult ca organizator și coordonator al forțelor militare, al științei și al industriei și a fost forța motrice care a dus la faptul că, contrar presupunerilor lui Fischer, câteva mii de soldați inamici au căzut pentru prima dată în aprilie 1915, în a doua bătălie din Flandra, ca urmare a eliberării de clor gazos. În mod evident, Fischer nu a văzut nimic reprobabil în acest lucru. Dimpotrivă, l-a sfătuit pe fiul său Hermann la 13 iulie 1915:
În anii următori, „Biroul Haber” avea să atragă tot mai mulți oameni de știință de top, resurse materiale și financiare și sprijin politic pentru cercetarea, testarea și producția în masă a agenților de război chimic. Fischer, pe de altă parte, nu a fost direct activ în acest domeniu, cu excepția experimentului său timpuriu și eșuat cu acidul prusic, deși unii autori susțin acest lucru fără a da detalii, iar el a fost curând inclus pe diverse liste de crime de război ale Antantei, alături de Haber și Nernst, de exemplu.
Fischer era în principiu în favoarea utilizării agenților de război chimic și, prin urmare, a promovat cât a putut de bine domeniile conexe de cercetare și economie de război. În acest sens, a putut să se bazeze pe contacte vechi, în special pe relația sa bună cu Duisberg. Încă din 1904, Duisberg a încercat să-l convingă pe Fischer să creeze o comunitate de interese pentru marile companii chimice germane. Timp de decenii, Fischer a fost, de asemenea, un membru important al Societății Chimice Germane, iar Duisberg al Asociației Chimiștilor Germani. În plus, Fischer, împreună cu Nernst și Wilhelm Ostwald, încercase deja în 1905 să inițieze înființarea unui Institut Imperial de Chimie, analog cu Physikalisch-Technische Reichsanstalt (PTR) existent, prin intermediul unui memorandum, și a fondat o asociație în acest scop în 1908. Fischer folosea acum această cooperare și alte contacte și cooperări de lungă durată pentru cercetarea de război.
Aceasta a inclus, de exemplu, asigurarea unor cantități suficiente de explozibili și, prin urmare, a precursorului lor, salpetrul. În strânsă coordonare cu Duisberg, imediat după izbucnirea războiului, a promovat un acord cu companii precum Bayer, BASF și Hoechst, care a fost semnat la mijlocul lunii ianuarie 1915. Berliner Illustrirte Zeitung a lăudat: „Emil Fischer este alături de departamentul de materii prime de război ca un consilier cu viziune.” El a dezvoltat derivați de anilină-uree pentru a stabiliza explozibilii. În uzinele de cocsificare care prelucrau cărbunele național, el a încurajat instalarea de epuratoare de gaze care extrăgeau toluenul și benzenul, reducând astfel dependența de petrolul importat pentru producția de explozibil TNT și de combustibil pentru flota de vehicule militare. Cauciucul natural importat anterior a fost înlocuit din ce în ce mai mult cu cauciucul metilic sintetic datorită cercetărilor sale.
În total, Fischer a fost activ în nenumărate comitete și instituții ale statului, ale științei și ale industriei în timpul Primului Război Mondial. Printre acestea se numărau unele ale căror sarcini și componență erau ținute cât se poate de secrete, cum ar fi Fundația Kaiser Wilhelm pentru Știința Tehnologiei de Război (KWKW), înființată în 1916, unde Fischer a prezidat Comitetul de specialitate I, care se ocupa de materiile prime pentru muniții, de transport și de probleme de nutriție. Din consiliile celorlalte cinci comisii specializate ale KWKW făceau parte, în principal, Haber (Comisia de specialitate II – agenți de război chimic) și Nernst (Comisia de specialitate III – fizică). Pe de altă parte, comitete precum „Comitetul pentru nutrienți” și „Comitetul de război pentru alimente de substituție”, din care Fischer a fost, de asemenea, membru, nu erau direct legate de problemele militare.
Citește și, biografii – Paavo Nurmi
Ultimii ani
La sfârșitul războiului, Fischer a fost unul dintre puținii oameni de știință de top care a spus clar că regretă că a susținut apelul din 1914. Războiul a fost „o afacere proastă care trebuia lichidată”. În diferite scrisori, a lăsat să se știe că suferea psihic din cauza înfrângerii previzibile a Germaniei și a temutului declin al științei germane. În plus, au existat repetate lovituri personale ale destinului: Soția lui Fischer murise prematur de meningită ca urmare a unei sinuzite în 1895, la jumătate de an după nașterea celui de-al treilea copil al lor. Acest lucru a fost agravat de moartea timpurie a doi fii: Walter, care, potrivit relatărilor tatălui său, fusese slăbit de boli în tinerețe și fusese eliberat prematur din serviciul militar în 1910 din cauza unor „probleme cardiace”, a dat semne de boală maniaco-depresivă cel târziu în 1913. În cele din urmă, s-a sinucis într-o instituție închisă în 1916. Alfred a murit în 1917 din cauza unei infecții cu tifos pe care o contractase în timpul formării sale ca medic într-un spital militar.
Duisberg a afirmat într-un necrolog că Fischer a cunoscut „o schimbare surprinzătoare” după prăbușirea Imperiului. El a găsit puterea de a trăi din nou și de a avansa în activitatea de cercetare care a reînceput imediat. Munca și succesul ei l-au făcut din nou vesel și fericit”. În timpul unei ședințe, cu numai 10 zile înainte de sinucidere, a stat „ca unul dintre cei mai fericiți dintre noi”.
Cu toate acestea, starea de sănătate a lui Fischer la sfârșitul Primului Război Mondial nu a fost limitată doar de vârstă, de alimentația precară din timpul războiului și de munca grea. De asemenea, potrivit propriei sale relatări, a avut deja o primă boală înainte de vârsta de 18 ani, cunoscută sub numele de „gastrită”, care avea să reapară pe tot parcursul vieții sale și să fie motivul mai multor absențe lungi de la serviciu. În cele din urmă, în opinia sa, numeroșii săi ani de expunere neprotejată la fenilhidrazină au dus la „otrăvire cronică , care a apărut în toamna anului 1891 și s-a manifestat prin tulburări foarte supărătoare ale activității intestinale, și anume prin colici nocturne și diaree”. În primăvara anului 1918, s-a îmbolnăvit de „inflamație a vezicii biliare” și „pneumonie”. La jumătatea lunii iulie 1919, după o examinare, chirurgul August Bier i-a spus că are „cancer intestinal”. Având în vedere posibilitățile de diagnosticare din acea vreme, adevărata natură și cauză a acestei boli trebuie să rămână deschisă. În orice caz, Fischer și-a rezolvat actele în următoarele trei zile, a lăsat o sumă mare de bani fiului său Hermann, a donat restul bunurilor rămase Academiei de Științe pentru promovarea tinerilor oameni de știință și și-a pus capăt vieții luând cianură în prezența fiului său și a menajerei sale.
Emil Fischer a fost înmormântat în Cimitirul Nou Wannsee. Orașul Berlin i-a amenajat un mormânt reprezentativ pe zidul nordic al cimitirului. Peretele mormântului, lung de cinci metri, realizat din calcar de coajă, este decorat cu un relief proiectat de Fritz Klimsch, care arată un cuplu îngenuncheat care poartă un bol mare cu mânere. Prin decizia Senatului Berlinului, locul de veci al lui Emil Fischer (mormântul Li AT 39) a fost desemnat ca mormânt de onoare al statului Berlin din 1956. Dedicația a fost prelungită în 2016 cu o perioadă obișnuită de douăzeci de ani.
Citește și, biografii – Cazimir al IV-lea al Poloniei
Științe naturale în general
Fischer a fost un maestru în elucidarea structurală a substanțelor naturale. Fischer a datorat descoperirea fenilhidrazinei unei coincidențe în calitate de asistent de stagiu la Strasbourg. În timpul diazotizării efectuate de un stagiar, s-au obținut intermediari bruni. Fischer a studiat reacția cu sulfit de sodiu și a obținut fenilhidrazina galbenă. A scris prima sa lucrare despre fenilhidrazină în 1875, iar mai târziu a scris numeroase lucrări despre acest compus.Cu ajutorul fenilhidrazinei, Fischer a reușit, de asemenea, să distingă aldehidele și cetonele și să le caracterizeze ca fenilhidrazone.
Citește și, biografii – Carol al III-lea al Spaniei
Chimia zahărului
Cu ajutorul fenilhidrazinei a reușit să derivatize gruparea carbonil liberă a zaharurilor, iar mai târziu, în 1891, a elucidat configurația D-glucozei, D-mannozei și D-arabinozei.Concluzia elucidării structurale a zaharurilor este cunoscută sub numele de dovada lui Fischer.
Determinarea moleculelor de zahăr a fost favorizată de mai multe descoperiri:
Când a investigat forma spațială a moleculelor de zahăr, Fischer a descoperit că zaharurile se cristalizează în prezența acetonei (formarea acetalului). Compușii cristalini de acetonă ai zahărului au dus la o mai bună înțelegere spațială a moleculelor de zahăr. De mare importanță pentru stereochimie a fost teoria atomului de carbon asimetric, conform teoriei lui Jacobus Henricus van ”t Hoff și Joseph Achille Le Bel. Inversiunea lui Walden (Paul Walden) la nivelul atomului de carbon optic activ ar putea fi demonstrată și în chimia zaharurilor.
Pe baza numeroaselor descoperiri, a reușit să realizeze o sinteză totală a zaharurilor optic active din seria manitol și să editeze nomenclatura.
Abia atunci când stereochimia zaharurilor a fost exactă, acestea au fost transformate de organismele vegetale și animale, astfel încât Fischer a formulat principiul „lock-and-key” (1894).
Prin lucrările sale privind stereochimia zaharurilor și rotația optică a soluțiilor de zahăr, a reușit să acorde teoriei lui van ”t Hoff privind chiralitatea un loc corespunzător în chimia organică.Nomenclatura Fischer și o metodă de reprezentare moleculară tridimensională (proiecția Fischer) au fost numite după Fischer.
Citește și, biografii – Edred al Angliei
Aminoacizi, peptide
Din 1900, Emil Fischer a investigat și el sinteza peptidelor. La acea vreme, se cunoșteau doar 14 aminoacizi, dar în 1907 existau deja 19. Fischer a obținut aminoacidul prolina din cazeină.
Grupul lui Fischer a produs aproximativ 100 de peptide. În anii următori, studentul său E. Abderhalden a îmbunătățit semnificativ sinteza peptidelor.
În 1902, la Adunarea oamenilor de știință și a medicilor germani din Karlsbad, a fost primul care a propus, independent și simultan cu Franz Hofmeister, o structură a proteinelor constând din aminoacizi cu legături peptidice. În același timp, a introdus denumirea de peptidă la acea vreme.
Fischer a fost primul care a studiat mătasea de păianjen (1907). El a descoperit că aceasta era compusă din aminoacizi, dar era foarte diferită de mătasea de viermi de mătase.
Citește și, mitologie – Religia în Roma antică
Mai multe descoperiri
Alte contribuții semnificative ale grupului său de lucru au fost sinteza indolului lui Fischer (1883) și sinteza oxazolului lui Fischer, care îi poartă numele, precum și sinteza substanțelor naturale cafeină (1897) și teobromină.Mai târziu, Fischer și B. Helferich a sintetizat nucleozide și nucleotide. În 1884, în timp ce cerceta acidul uric, Fischer a descoperit purina ca bază a acidului nucleic.
În industria chimică, fenilhidrazina, descoperită de Fischer în 1875 ca asistent al lui Baeyer, a fost folosită pentru a produce medicamente și coloranți. Antipirina, un prim medicament important în industria chimică, era un produs de condensare a fenilhidrazinei și a esterului acetic și fusese dezvoltat de studentul său Ludwig Knorr. Producerea colorantului tartrazină a devenit posibilă cu ajutorul fenilhidrazinei.
Fischer a sintetizat acidul dietil-barbituric (Veronal®) împreună cu nepotul său Alfred Dilthey. Veronal și derivatul său, fenobarbitalul, au fost utilizate ca somnifere până în anii 1980; fenobarbitalul continuă să fie utilizat în întreaga lume în tratamentul epilepsiei sub denumirea comercială Luminal.
În 1894, a descoperit principiul inducției asimetrice (un centru chiral determină chiralitatea atomului de carbon vecin) la Brucin.
Citește și, biografii – Huang Di
Profesor, susținător și organizator
În 1900, a inaugurat o nouă clădire mare pentru Institutul Organic al Universității Friedrich Wilhelm din Berlin. Fischer a cerut studenților săi o muncă științifică serioasă și corectă și a dorit mai multă libertate științifică pentru tinerii chimiști foarte talentați. Cooperarea dintre știință și industrie era foarte importantă pentru el. Împreună cu Adolf von Harnack, a contribuit la fondarea Societății Kaiser Wilhelm în 1911, al cărei membru al Senatului a fost până la moartea sa. Spre sfârșitul Imperiului, antisemitismul a crescut și în rândul oamenilor de știință. Fischer a fost unul dintre puținii care nu s-a alăturat. El a replicat la întrebarea de ce nu era antisemit, având în vedere numărul mare de concurenți evrei:
Fischer s-a dovedit a fi un nonconformist și într-un alt domeniu: la început, nu credea că are sens ca femeile să studieze, deoarece, în general, acestea se vor ocupa mai târziu de gospodărie și de familie. Mai târziu, însă, s-a răzgândit și a fost unul dintre primii profesori importanți care a susținut admiterea femeilor la studii, permițându-i Hertha von Siemens, de exemplu, să lucreze în laboratorul său privat, iar Lise Meitner să lucreze în laboratorul institutului (lucru pe care aceasta l-a refuzat inițial).
Prelegerea sa „Introductory Organic Lecture” a fost imortalizată didactic de unul dintre foștii săi studenți, Hans Beyer, în „Textbook of Organic Chemistry” și încă face parte din canonul de bază al chimiei organice.
În 1898, Fischer a primit medalia Cothenius a Leopoldina.
În 1902 a primit Premiul Nobel pentru Chimie „ca recunoaștere a meritelor extraordinare pe care le-a dobândit prin munca sa în domeniul zahărului și al grupărilor purinice”. În 1904 a fost ales membru al Academiei Naționale de Științe, în 1908 al Academiei Americane de Arte și Științe și în 1909 al Societății Americane de Filosofie. Între 1900 și 1915 a fost membru corespondent al Academiei de Științe din Paris și membru de onoare al Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei.
Chiar și astăzi, în orașul său natal Euskirchen, Liceul Emil Fischer și, la fel ca la Berlin, Leverkusen și Leuna, strada Emil Fischer, la Erlangen, Centrul Emil Fischer (sediul institutelor de biochimie, farmacie și chimie alimentară și de farmacologie experimentală și clinică și toxicologie), precum și Școala de absolvenți Emil Fischer, iar la Schwarzheide, un alt liceu îi poartă numele.
În 1921, Fritz Klimsch a realizat un monument din gresie în memoria lui Fischer, care a fost ridicat lângă fostul loc de muncă al acestuia, Institutul Chimic I. al Universității Friedrich Wilhelm (în prezent Universitatea Humboldt) din Hessische Straße. Această sculptură a fost distrusă în timpul celui de-al Doilea Război Mondial. În 1952, Richard Scheibe a creat o replică din bronz, care a fost amplasată în grădina din fața fostului Institut Max Planck de Fiziologie Celulară (desființat în 1972) de pe Garystraße din Dahlem. În 1995 a fost realizată o a doua turnare a acestei sculpturi, care a fost amplasată pe Robert-Koch-Platz din Berlin-Mitte.
Sala de conferințe a fostului Institut de Chimie al Universității Humboldt poartă numele onorific de Sala de conferințe Emil Fischer.
La Erlangen, o placă comemorativă a fost ridicată la casa în care a lucrat între 1882 și 1885. La Universitatea Friedrich Alexander din Erlangen-Nürnberg există un centru Emil Fischer, în cadrul căruia și-au unit forțele mai multe catedre din domeniul științelor vieții.
La fiecare doi ani, Societatea Chimiștilor Germani acordă Moneda Comemorativă Emil Fischer pentru realizări extraordinare în domeniul chimiei organice.
În 1976, craterul lunar Fischer a fost numit după el și după Hans Fischer.
Din 1993, Școala secundară superioară de nutriție și tehnologie alimentară din Berlin poartă numele de Școala Emil Fischer.
La 12 iulie 2010, în Berlin-Mitte, Hessische Straße 1, a fost dezvelită o placă comemorativă din Berlin.
La 7 octombrie 2014, Divizia de Istorie a Chimiei a Societății Americane de Chimie a onorat publicația lui Emil Fischer Ueber die Conformation des Traubenzuckers und seiner Isomeren (Despre conformația zahărului din struguri și a izomerilor săi) ca fiind o publicație revoluționară a viitorului și care a stabilit o tendință în 1891 cu „Citation for Chemical Breakthrough Award”. Astfel, institutul său din Würzburg a fost numit la acea vreme sit istoric al chimiei.
Moștenirea sa se află la Universitatea din Berkeley, iar copiile pe microfilm se află în arhiva Societății Max Planck.
În Euskirchen, orașul în care s-a născut, gimnaziul Emil Fischer îi poartă numele; în timpul școlii sale, acesta se numea Kaiserin-Auguste-Victoria-Gymnasium.
sursele
