Колумбов обмен
gigatos | 10 февраля, 2022
Суммури
Колумбийский обмен, также известный как Колумбийский взаимообмен, был широко распространенной передачей растений, животных, драгоценных металлов, товаров, культуры, человеческих популяций, технологий, болезней и идей между Новым Светом (Америкой) в Западном полушарии и Старым Светом (Афро-Евразией) в Восточном полушарии в конце XV и в последующие века. Он назван в честь итальянского исследователя Христофора Колумба и связан с европейской колонизацией и мировой торговлей после его плавания в 1492 году. Некоторые из обменов были целенаправленными, другие — случайными или непреднамеренными. Заразные болезни Старого Света привели к тому, что начиная с XV века численность коренных народов Америки сократилась на 80-95%, причем наиболее сильно — в Карибском бассейне. На культуры обоих полушарий оказала значительное влияние миграция людей (как свободных, так и порабощенных) из Старого Света в Новый. Африканские рабы и европейские колонисты заменили коренное население на всей территории Америки. Число африканцев, прибывших в Новый Свет, было намного больше, чем число европейцев, прибывших в Новый Свет в первые три столетия после Колумба.
Новые контакты между населением планеты привели к взаимообмену разнообразными сельскохозяйственными культурами и домашним скотом, что способствовало росту производства продуктов питания и увеличению численности населения в Старом Свете. Американские культуры, такие как кукуруза, картофель, томаты, табак, маниока, сладкий картофель и перец чили, стали важными культурами во всем мире. Рис, пшеница, сахарный тростник, скот и другие культуры Старого Света стали важными в Новом Свете. Серебро американского производства наводнило мир и стало стандартным металлом, используемым для чеканки монет, особенно в императорском Китае.
Впервые этот термин был использован в 1972 году американским историком и профессором Альфредом В. Кросби в его книге по экологической истории «Колумбийский обмен». Он был быстро принят другими историками и журналистами.
В 1972 году Альфред В. Кросби, американский историк из Техасского университета в Остине, опубликовал книгу «Колумбийский обмен» и последующие тома в течение того же десятилетия. Его основной задачей было составление карты биологического и культурного обмена, который происходил между Старым и Новым Светом. Он изучал последствия плаваний Колумба между этими двумя странами — в частности, глобальное распространение сельскохозяйственных культур, семян и растений из Нового Света в Старый, что радикально изменило сельское хозяйство в обоих регионах. Его исследования внесли неоценимый вклад в понимание учеными разнообразия современных экосистем, возникших в результате этих перемещений.
Термин стал популярным среди историков и журналистов и с тех пор был усилен более поздней книгой Кросби в трех изданиях «Экологический империализм: Биологическая экспансия Европы, 900-1900 гг. Чарльз К. Манн в своей книге «1493» еще больше расширил и обновил оригинальное исследование Кросби.
Все научные данные свидетельствуют о том, что люди впервые пришли в Новый Свет из Сибири тысячи лет назад. Дополнительных свидетельств контактов между народами Старого и Нового Света практически нет, хотя литература о трансокеанских путешествиях доколумбовой эпохи весьма обширна. Первые жители Нового Света привезли с собой домашних собак и, возможно, сосуд — калабаш, которые сохранились в их новом доме. Средневековые исследования, посещения и кратковременное проживание норманнов в Гренландии, Ньюфаундленде и Винланде в конце 10-го и в 11-м веке не оказали никакого влияния на Америку. Многие ученые признают, что возможный контакт между полинезийцами и прибрежными народами Южной Америки около 1200 года привел к генетическому сходству и заимствованию полинезийцами американской культуры — сладкого картофеля. Однако только с первым путешествием итальянского исследователя Христофора Колумба и его команды в Америку в 1492 году начался Колумбийский обмен, который привел к значительным изменениям в культуре и образе жизни народов обоих полушарий.
Первым проявлением Колумбийского обмена могло стать распространение сифилиса от коренных жителей Карибского моря в Европу. История сифилиса хорошо изучена, но происхождение болезни остается предметом споров. Существуют две основные гипотезы: согласно одной из них, сифилис был завезен в Европу из Америки экипажем Христофора Колумба в начале 1490-х годов, а согласно другой — сифилис существовал в Европе и ранее, но оставался нераспознанным. Первые письменные описания болезни в Старом Свете появились в 1493 году. Первая крупная вспышка сифилиса в Европе произошла в 1494-1495 годах в армии Карла VIII во время его вторжения в Неаполь. Многие из членов экипажа, служивших Колумбу, присоединились к этой армии. После победы армия Карла, состоявшая в основном из наемников, вернулась в свои дома, тем самым распространив «Великую оспу» по всей Европе и убив до пяти миллионов человек.
Атлантическая работорговля заключалась в недобровольной иммиграции 11,7 миллионов африканцев, в основном из Западной Африки, в Америку в период с 16 по 19 века, что значительно превышало число около 3,4 миллионов европейцев, которые мигрировали, в основном добровольно, в Новый Свет в период с 1492 по 1840 год. Распространение африканских рабов в Новом Свете было связано с демографическим спадом народов Нового Света и потребностью европейских колонистов в рабочей силе. Африканцы обладали большим иммунитетом к болезням Старого Света, чем народы Нового Света, и реже умирали от болезней. Путешествие порабощенных африканцев из Африки в Америку широко известно как «средний путь».
Порабощенные африканцы помогали формировать зарождающуюся афроамериканскую культуру в Новом Свете. Они занимались как квалифицированным, так и неквалифицированным трудом. Их потомки постепенно сформировали этническую идентичность, в которую вошли как многочисленные африканские племена, так и европейские национальности. Потомки африканских рабов составляют большинство населения в некоторых странах Карибского бассейна, в частности на Гаити и Ямайке, и значительное меньшинство в большинстве американских стран.
Движение за отмену рабства, известное как аболиционизм, развивалось в Европе и Америке в XVIII веке. Усилия аболиционистов в конечном итоге привели к отмене рабства (в Британской империи в 1833 году, в США в 1865 году и в Бразилии в 1888 году).
В 16 и 17 веках в Новом Свете производилось 80 и более процентов мирового производства серебра, в основном в Потоси в Боливии, а также в Мексике. Основание города Манила на Филиппинах в 1571 году с целью облегчить торговлю серебром Нового Света с Китаем за шелк, фарфор и другие предметы роскоши ученые называют «началом мировой торговли». Китай был крупнейшей экономикой мира и в 1570-х годах принял серебро (которое он не производил ни в каком количестве) в качестве средства обмена. Китай был мало заинтересован в покупке иностранных товаров, поэтому торговля состояла из большого количества серебра, поступавшего в Китай для оплаты китайских товаров, которые были нужны иностранным государствам. Серебро попадало в Манилу либо через Европу на кораблях вокруг мыса Доброй Надежды, либо через Тихий океан на испанских галеонах из мексиканского порта Акапулько. Из Манилы серебро переправлялось в Китай на португальских, а позднее голландских судах. Серебро также контрабандой доставлялось из Потоси в Буэнос-Айрес (Аргентина) для оплаты работорговцам за африканских рабов, ввезенных в Новый Свет.
Огромное количество серебра, ввезенного в Испанию и Китай, создало огромное богатство, но также вызвало инфляцию и снижение стоимости серебра. В Китае XVI века шесть унций серебра равнялись стоимости одной унции золота. В 1635 году для того, чтобы приравнять стоимость одной унции золота, требовалось 13 унций серебра. Налоги в обеих странах начислялись на вес серебра, а не на его стоимость. Недостаток доходов из-за снижения стоимости серебра, возможно, косвенно способствовал падению династии Мин в 1644 году. Аналогичным образом, серебро из Америки финансировало попытки Испании завоевать другие страны Европы, а снижение стоимости серебра привело к тому, что после 1650 года Испания столкнулась с трудностями в поддержании своей всемирной империи и отказалась от агрессивной политики в Европе.
Кукуруза и маниока, завезенные португальцами из Южной Америки в XVI веке, постепенно заменили сорго и просо в качестве важнейших продовольственных культур Африки. Испанские колонизаторы XVI века завезли в Азию из Америки новые основные культуры, включая кукурузу и сладкий картофель, и тем самым способствовали росту населения в Азии. В более широком масштабе внедрение картофеля и кукурузы в Старом Свете «привело к улучшению калорийности и питательности по сравнению с ранее существовавшими основными продуктами» на всей территории Евразии, что позволило производить более разнообразную и обильную пищу.
Томаты, попавшие в Европу из Нового Света через Испанию, первоначально ценились в Италии в основном за их декоративность. Но начиная с 19 века томатные соусы стали типичными для неаполитанской кухни и, в конечном итоге, для итальянской кухни в целом. Кофе (завезенный в Америку около 1720 года) из Африки и Ближнего Востока и сахарный тростник (завезенный с Индийского субконтинента) из испанской Вест-Индии стали основными экспортными товарными культурами обширных латиноамериканских плантаций. Завезенные в Индию португальцами, чили и картофель из Южной Америки стали неотъемлемой частью их кухни.
Поскольку культуры путешествовали, а их эндемичные грибы — нет, в течение ограниченного времени урожайность на новых землях была выше. Дарк и Гент 2001 называют это «медовым месяцем урожайности». Однако с развитием глобализации продолжается Колумбийский обмен патогенами, и урожаи снова снижаются до уровня эндемичных урожаев — медовый месяц заканчивается.
Рис — еще одна культура, которая стала широко культивироваться во время Колумбийского обмена. По мере роста спроса в Новом Свете росли и знания о том, как его выращивать. В основном использовались два вида риса: Oryza glaberrima и Oryza sativa, происходящие из Западной Африки и Юго-Восточной Азии соответственно. Европейские плантаторы в Новом Свете полагались на навыки порабощенных африканцев в выращивании обоих видов. Джорджия, Южная Каролина, Куба и Пуэрто-Рико были основными центрами производства риса в колониальную эпоху. Порабощенные африканцы принесли на поля свои знания о контроле воды, помоле, просеивании и других аграрных методах. Эти широко распространенные знания среди порабощенных африканцев в конечном итоге привели к тому, что рис стал основным продуктом питания в Новом Свете.
Цитрусовые и виноград были завезены в Америку из Средиземноморья. Сначала плантаторы с трудом адаптировали эти культуры к климату Нового Света, но к концу XIX века их стали выращивать более последовательно.
Бананы были завезены в Америку в 16 веке португальскими моряками, которые наткнулись на эти фрукты в Западной Африке, занимаясь коммерческими предприятиями и работорговлей. Бананы потреблялись в минимальных количествах в Америке уже в 1880-х годах. В США потребление бананов значительно увеличилось только после того, как в Карибском бассейне появились крупные плантации.
Потребовалось три столетия после их появления в Европе, чтобы помидоры стали широко распространенным продуктом питания. Табак, картофель, перец чили, томатиллос и помидоры относятся к семейству пасленовых. Как и некоторые европейские сорта пасленовых, помидоры и картофель могут быть вредными или даже смертельно опасными, если употреблять не ту часть растения в избытке. Врачи 16 века имели все основания опасаться, что этот исконно мексиканский фрукт ядовит; они подозревали, что он вызывает «меланхолические настроения».
В 1544 году Пьетро Андреа Маттиоли, тосканский врач и ботаник, предположил, что помидоры могут быть съедобными, но в то время не существовало никаких записей о том, что кто-то употреблял их в пищу. Однако в 1592 году главный садовник ботанического сада Аранхуэс под Мадридом, находившегося под покровительством Филиппа II Испанского, написал: «Говорят, что они хороши для соусов». Несмотря на эти комментарии, помидоры оставались экзотическими растениями, которые выращивались в декоративных целях, но редко использовались в кулинарии. 31 октября 1548 года томат получил свое первое название в Европе, когда домоправитель Козимо I Медичи, герцога Флоренции, написал личному секретарю Медичи, что корзина pomi d»oro «прибыла благополучно». В это время в трактатах ученых название pomi d»oro также использовалось для обозначения инжира, дыни и цитрусовых. В первые годы в Италии помидоры выращивались в основном как декоративные растения. Например, флорентийский аристократ Джован Ветторио Содерини писал, что их «искали только за их красоту» и выращивали только в садах или цветниках. Томаты выращивались в элитных городских и сельских садах в течение пятидесяти лет после их появления в Европе, и лишь изредка изображались в произведениях искусства. Практика использования томатного соуса с макаронами появилась только в конце девятнадцатого века. Сегодня в Италии выращивают около 32 000 акров (13 000 га) томатов.
Читайте также, биографии — Хартли, Марсден
Животноводство
Первоначально, по крайней мере, колумбовский обмен животными шел в основном в одном направлении — из Европы в Новый Свет, поскольку в евразийских регионах было одомашнено гораздо больше животных. Лошади, ослы, мулы, свиньи, крупный рогатый скот, овцы, козы, куры, крупные собаки, кошки и пчелы были быстро освоены коренными народами для транспортировки, питания и других целей. Один из первых европейских товаров, привезенных в Америку, — лошадь — изменил жизнь многих коренных американских племен. Горные племена перешли к кочевому образу жизни, основанному на охоте на бизонов верхом на лошади. Они в значительной степени отказались от оседлого земледелия. Постепенно культуру лошадей переняли индейцы Великих равнин. Существующие племена равнин расширяли свои территории с помощью лошадей, и животные считались настолько ценными, что лошадиные стада стали мерилом богатства. В то время как мезоамериканские народы (в частности, майя) уже занимались пчеловодством, производя воск и мед из различных видов пчел (таких как Melipona или Trigona), европейские пчелы (Apis mellifera) — более продуктивные, дающие мед с меньшим содержанием воды и позволяющие легче извлекать его из ульев — были завезены в Новую Испанию и стали важной частью сельскохозяйственного производства.
Последствия внедрения европейского скота для окружающей среды и народов Нового Света не всегда были положительными. В Карибском бассейне распространение европейских животных привело к поеданию местной фауны и подлеска, изменив среду обитания. При свободном выгуле животные часто повреждали конукосы — участки, которые коренные народы использовали для пропитания.
Мапуче Араукании быстро переняли лошадь у испанцев и усовершенствовали свой военный потенциал в ходе войны Арауко против испанских колонизаторов. До прихода испанцев мапуче в основном держали чилихуэков (лам) в качестве домашнего скота. Завезенные испанцами овцы вызвали некоторую конкуренцию между этими двумя одомашненными видами. Анекдотические свидетельства середины XVII века показывают, что к тому времени оба вида сосуществовали, но овец было гораздо больше, чем лам. В конце XVIII века упадок ламы достиг точки, когда только мапуче из Марикина и Уэквана рядом с Анголом разводили это животное. На архипелаге Чилоэ введение испанцами свиней оказалось успешным. Они могли питаться многочисленными моллюсками и водорослями, открывавшимися во время больших приливов.
С другой стороны, индейка, морская свинка и мускусная утка были животными Нового Света, которые попали в Европу.
Читайте также, биографии — Фишер, Эмиль Герман
Лекарственные средства
Освоению европейцами тропических районов способствовало открытие в Новом Свете хинина — первого эффективного средства для лечения малярии. Европейцы страдали от этой болезни, но некоторые коренные народы выработали хотя бы частичную устойчивость к ней. В Африке устойчивость к малярии была связана с другими генетическими изменениями у африканцев к югу от Сахары и их потомков, которые могут вызвать серповидно-клеточную болезнь. Устойчивость африканцев к югу от Сахары к малярии на юге Соединенных Штатов и в Карибском бассейне в значительной степени способствовала специфическому характеру рабства в этих регионах, источником которого была Африка.
Аналогичным образом, считается, что желтая лихорадка была завезена в Америку из Африки через атлантическую работорговлю. Поскольку она была эндемичной в Африке, многие люди приобрели иммунитет. Смертность европейцев была выше, чем у лиц африканского происхождения, когда они заражались желтой лихорадкой в Африке и Америке, где многочисленные эпидемии охватили колонии, начиная с 17 века и до конца 19 века. Эта болезнь вызвала массовые смертельные случаи в Карибском бассейне во время расцвета сахарных плантаций, основанных на рабском труде. Замена местных лесов сахарными плантациями и фабриками способствовала распространению болезни в тропической зоне, поскольку сократилось число потенциальных естественных хищников — комаров. Способ передачи желтой лихорадки был неизвестен до 1881 года, когда Карлос Финлей предположил, что болезнь передается через комаров, которые, как теперь известно, являются самками комаров вида Aedes aegypti.
Читайте также, биографии — Барри, Джеймс Мэтью
Культурные обмены
Одним из результатов перемещения людей между Новым и Старым Светом стали культурные обмены. Например, в статье «Миф о ранней глобализации: Атлантическая экономика, 1500-1800» Питер Эммер утверждает, что «начиная с 1500 года в Атлантике началось «столкновение культур». Это столкновение культур включало в себя перенос европейских ценностей на культуру коренных народов. В качестве примера можно привести появление концепции частной собственности в регионах, где собственность часто рассматривалась как общинная, концепции моногамии (хотя многие коренные народы уже были моногамными), роли женщин и детей в социальной системе, а также различных концепций труда, включая рабство, хотя рабство уже было практикой среди многих коренных народов и широко практиковалось или было введено европейцами в Америку. Другой пример — отвращение европейцев к человеческим жертвоприношениям, религиозной практике некоторых коренных народов.
На начальных этапах европейской колонизации Америки европейцы сталкивались с землями без ограждений. Они считали, что земля не облагорожена и доступна для их захвата, поскольку они искали экономические возможности и усадьбы. Однако, когда европейские поселенцы прибыли в Вирджинию, они столкнулись с полностью сформировавшимся коренным народом — паухатанами. Фермеры племени паухатан в Вирджинии разбросали свои участки на больших расчищенных территориях. Эти большие расчищенные участки были общим местом для выращивания полезных растений. Поскольку европейцы считали заборы признаками цивилизации, они начали преобразовывать «землю в нечто более подходящее для себя».
Табак был сельскохозяйственным продуктом Нового Света, первоначально предметом роскоши, распространенным в рамках Колумбийского обмена. Как уже говорилось в связи с трансатлантической работорговлей, торговля табаком увеличила спрос на свободную рабочую силу и распространила табак по всему миру. Говоря о широком распространении табака, испанский врач Николас Монардес (1493-1588) отметил, что «черные люди, которые отправились из этих краев в Индию, переняли тот же способ употребления табака, что и индейцы». Когда европейцы отправлялись в другие части света, они брали с собой обычаи, связанные с табаком. Спрос на табак рос в ходе этих культурных обменов между народами.
Хотя народ мапуче перенял лошадь, овец и пшеницу, в целом незначительное внедрение испанских технологий мапуче характеризуется как средство культурного сопротивления.
Растения, прибывшие по суше, морю или воздуху во времена до 1492 года, называются археофитами, а растения, завезенные в Европу после этих времен, называются неофитами. Инвазивные виды растений и патогены также были завезены случайно, включая такие сорняки, как бурьяны (Salsola spp.) и дикий овес (Avena fatua). Некоторые растения, завезенные намеренно, например, лиана кудзу, завезенная в 1894 году из Японии в США для борьбы с эрозией почвы, впоследствии оказались инвазивными вредителями в новой среде.
Грибки также были перенесены, например, грибок, ответственный за голландскую болезнь вязов, убивающую американские вязы в североамериканских лесах и городах, где многие из них были посажены в качестве уличных деревьев. Некоторые из инвазивных видов стали серьезными экосистемными и экономическими проблемами после того, как обосновались в среде Нового Света. Благоприятным, хотя, вероятно, и непреднамеренным интродуктом является Saccharomyces eubayanus, дрожжи, ответственные за производство светлого пива, которые, как теперь считается, появились в Патагонии. Другие дрожжи пересекли Атлантику и попали в Европу, изменив ход истории. В 1840-х годах Phytophthora infestans пересекла океаны, повредив урожай картофеля в нескольких европейских странах. В Ирландии урожай картофеля был полностью уничтожен; Великий голод в Ирландии привел к тому, что миллионы людей умерли от голода или эмигрировали.
Источники
